窯で焼くピザ店の紹介(薪 ガス 電気)

窯の作り方

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手作りの窯といったらレンガを想像されるかと思います。

私が作ったピザ窯は畑の土と砂を使った自然味溢れる土窯です。

kama

土と言っても内側から火を加えることで上部になります。また、温度も400度を超えるのでピザ焼きには十分な火力が得られます。

なんといっても煉瓦造りに比べて気軽なことがメリット。

一度試してみて下さいね。

 

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