ピザ窯の作り方 ←PDFダウンロード
手作りの窯といったらレンガを想像されるかと思います。
私が作ったピザ窯は畑の土と砂を使った自然味溢れる土窯です。
土と言っても内側から火を加えることで上部になります。また、温度も400度を超えるのでピザ焼きには十分な火力が得られます。
なんといっても煉瓦造りに比べて気軽なことがメリット。
一度試してみて下さいね。
